くんもtoもつの節約レシピ

今日はカレイの煮付けです。
ショウガを入れて甘辛く煮てみました。
冷凍のカレイを使ったのですが、ちょっと水っぽくなっちゃいました。
どうやったら水っぽくならないようになるのかな？



お次は味噌冷奴です。
味噌と酒と砂糖を小鍋に入れ、火にかけながらよく練ります。
火から下ろして、すり胡麻を加えます。
それをお豆腐の上にかけるだけです。
シソものせてみました。
豆腐がさっぱりしているので、胡麻味噌が良く合いました。



最後はもやしのカレー炒めです。
これは本当に簡単！
豚肉に塩コショウで下味をつけて、もやしと一緒に炒めます。
カレー粉と醤油で味付けして、薄かったら塩で調えてください。
暑くて食欲が無い時には、スパイシーな味付けにすると食べやすいと思います。

本日の3品のお値段は400円でした。
もう少し節約出来る所は節約してがんばろうと思った今日この頃です。

今日は大根サラダです！

本日買い物に行ったところ、コロッケが美味しそうなのでついつい買ってしまいました。
そんな訳で、サラダを作ることにしました。

まず、大根とニンジン、キュウリを細ぉ〜ぃ千切りにします。
野菜を切ったら、氷水に浸しておきましょう。
シャキシャキの歯ごたえになりますよ。

冷やしている間に、今度はソース作りです。
市販の中華ドレッシングでも美味しくいただけますが、
せっかくなのでドレッシングも作りました。
イメージは、びっくりドンキーのサラダディッシュです。
あれっておいしいですよね。

使うのはマヨネーズ、すりゴマ、醤油、ケチャップ、タバスコ、ごま油です。
メインとなるマヨネーズをボウルに多めに入れます。
後はお好みに合わせて適量でOKです。

冷水に浸していた野菜の水をよく切って、器に盛り付けます。
今回は彩りにトマトを使ってみました。
ちょっと完熟すぎてくずれちゃいましたけど…。

ドレッシングは器に移して、食前にかけると水っぽくなりません。

シャキシャキしてて、美味しくできました。

なんと今回のお値段は25円でした！激安です。

みなさんもお試しあれ。

今日はナスが4本で120円だったので、ナスを使った料理にしてみました。

乱切りにしたナスを豚肉と炒めて、醤油とマヨで味付けです。

……はい、これだけです。

簡単ですね〜。
料理は毎日やるものですから、たまには手抜きもアリだと思います。

画面右は、海老シュウマイです。
海老が小ぶりながらもナカナカおいしぃ。
からしが無かったので、醤油だけで食べちゃいました。

画面左は、厚揚げでございます。
厚揚げです。特筆することは特に…。

更新が遅れてしまいました…。
今日からまた頑張ろう！

本日は、赤魚の煮付けとお好み焼き風でございます。
買い物に行った時においしそうだったので、赤魚を買ってきました。
巷では漁師さんの一斉休業でイカなど値上がっているらしいですね。
幸か不幸か休業前に魚を購入できてラッキーでした。

赤魚の味は淡白なので、味付けを濃い目にしてみました。
味の方はよくできていたと思います。

お好み焼き風は、残り物野菜を卵でとじてお好み焼きソースとマヨネーズをぶっかけました。
ダメになりそうな野菜は、こうする事でガッツリ料理に変身です！
小麦粉が入っていないから関東の人でもおかずになると思います。
そういう私は関東人ですけどね…。

手前の納豆にはさっぱりと大根おろしを載せてみました。

今日はトマトが3個で100円だったので、トマトカレーを作ってみました。
トマトの酸味と甘味が効いていておいしかったです。
汗をかきながらのカレーは最高です！

市販のルゥを使ったので、ちょこっとだけお高くなってしまいました…。
後ろの温野菜は、冷蔵庫の中で残念そうにしていたので蒸してあげました。